Saison Automne (5) Hiver (8) Été (5) Printemps (8) Valable toute l’année. (59) Cuisine Type de recette Accompagnement (18) Apéritif (4) Collation (4) Dessert (15) Entrée (6) Gelée (1) Marinade (2) Pain (1) Petit-déjeuner (4) Plat principal (38) Quiche (2) Sauce (5) Méthode de cuisson Difficulté Débutant (61) Intermédiaire (16) Avancé (1) Ingrédients 1 cuillère à soupe de miel (1) 1 gousse de vanille (1) 1 œuf (1) 100 g de chocolat noir (1) 100 g de farine (1) Artichauts (1) Avocat (1) Baies de genièvre (1) Banane bien mûre (1) Beaux figatelli frais fermiers (1) Belle botte de blettes fraîches (1) Belles ailes de raie (environ 800g à 1kg au total), pelées par le poissonnier (1) Beurre et huile d'olive (1) Black bass entiers (environ 600-800g chacun) ou 4 filets avec la peau (1) Blanc de poireau (1) Blancs d'oeufs (1) Blancs d'œufs (2) Blancs de poulet (1) Botte d'asperges blanches fraîches (1) Botte d'oseille fraîche (1) Botte de persil plat (1) Botte généreuse de ciboulette fraîche (1) Bouquet d'herbes aromatiques (1) Bouquet de basilic frais (1) Bouquet de ciboulette ciselée (1) Bouquet de coriandre fraîche (1) Bouquet de coriandre fraîche et/ou persil plat (1) Bouquet de persil frais ciselé (1) Bouquet de persil plat (2) Bouquet de sauge fraîche (1) Bouquet garni (7) Bouteille de Riesling d'Alsace (1) Bouteille de vin (75cl) rouge fruité et peu tannique (1) Bouteilles de vin blanc sec (1) Boîte de thon au naturel (1) Boîte de tomates concassées (1) Branche de céleri (3) Branche de romarin ou de thym frais (1) Branche de thym frais (1) Branches de romarin frais (2) Branches de thym frais (3) Brin de thym frais (1) Bâtons de cannelle (1) Carottes (6) Carottes moyennes (2) Carottes nouvelles (1) Carottes taillées en julienne (1) Carottes, coupées en rondelles (1) Chou (1) Chou-fleur de taille moyenne (1) Chou-fleur moyen (1) Citron (2) Citron bio pour le zeste et le jus (1) Citron jaune (2) Citron jaune bio (3) Citron jaune non traité (1) Citrons (1) Citrons bio (2) Citrons jaunes non traités (1) Clous de girofle (2) Concombre (1) Coques de pâte feuilletée (1) Courgette, coupée en dés (1) Courgettes (1) Courgettes moyennes (1) Croissants pur beurre (1) Cuillères à soupe d'huile d'olive (1) Cure-dents en bois (1) Côtes de porc épaisses (1) D'ail (1) D'amandes effilées (1) D'asperges (1) D'aubergines fermes et brillantes (1) D'eau (7) D'eau de source (1) D'eau pour la cocotte (1) D'eau pour la cuisson vapeur (1) D'eau tiède (2) D'eau-de-vie de cidre (1) D'extrait de vanille (4) D'herbes de Provence (1) D'huile d'olive (13) D'huile d'olive de bonne qualité (2) D'huile d'olive de qualité (4) D'huile d'olive et 30g de beurre (1) D'huile d'olive extra vierge (3) D'huile d'olive vierge extra (4) D'huile de coco comme substitut au beurre (1) D'huile de sésame (1) D'huile de sésame torréfiée (1) D'huile végétale (1) D'huile végétale neutre (1) D'olive extra vierge (1) D'olive vierge extra (1) D'origan séché (1) D'échine de porc (1) D'échine de porc coupée en lamelles fines (1) D'élément acide (1) D'épaule d'agneau désossée (1) D'épinards frais (1) De Laurier (1) De Parmigiano Reggiano fraîchement râpé (1) De beurre (7) De beurre demi-sel (2) De beurre demi-sel de qualité (3) De beurre doux de bonne qualité (1) De beurre doux à température ambiante (1) De beurre fondu (1) De beurre froid (1) De beurre mou (1) De beurre non salé, coupé en cubes (1) De beurre salé (1) De bicarbonate de soude (2) De bière blonde alsacienne (1) De bière brune (1) De blancs de poulet (1) De bouillon de légume (1) De bouillon de légumes (1) De bouillon de volaille (5) De béchamel (1) De cacao en poudre non sucré (1) De canard confites (1) De carottes fraîches (1) De champignons de Paris (3) De champignons de Paris ou girolles (1) De champignons des bois mélangés (1) De champignons shiitake émincés (1) De champignons, tranchés (1) De chapelure (1) De chipirons frais (1) De chocolat noir (2) De chocolat noir vegan (1) De chocolat noir à pâtisser (1) De cidre brut (1) De citron (1) De concentré de tomate (1) De concombre (1) De coriandre moulue (2) De couenne de porc (1) De crème de cassis ou de liqueur de fraise de Plougastel (1) De crème fraîche (3) De crème fraîche liquide (1) De crème fraîche épaisse (2) De crème fraîche épaisse entière (1) De crème liquide (1) De crème liquide entière (8) De cumin en poudre (1) De cumin moulu (4) De curcuma (3) De curcuma en poudre (1) De curry en poudre (1) De câpres (3) De doubanjiang (1) De farine (11) De farine T45 (1) De farine de blé (1) De farine de blé complète (1) De farine de seigle (2) De flocons d'avoine (2) De fond de volaille ou de veau (1) De fraises (1) De fraises de Plougastel (1) De framboises fraîches (2) De fromage blanc (1) De fromage blanc onctueux (1) De fromage de chèvre en bûche (1) De fromage frais ou de yaourt grec (1) De fromage italien (1) De fromage râpé (1) De fécule de maïs (1) De fécule de maïs pour la marinade (1) De féta AOC (1) De garam masala (1) De gelée de groseille (1) De graines de blé (1) De graines de lin (1) De graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d'eau (1) De graines de moutarde (1) De graines de soja sèches (1) De graines de sésame (2) De graines de tournesol (1) De gros sel de mer (1) De haricots lingots de Castelnaudary (1) De haricots verts (1) De jambon cru (1) De joues de porc (1) De jus de citron (1) De jus de citron frais (1) De lait (5) De lait de coco (2) De lait entier (1) De lait végétal (2) De lard fumé coupé en lardons (1) De lardons fumés (1) De lentilles corail (1) De lentilles vertes (2) De levure chimique (2) De levure de boulanger sèche (1) De levure de boulangerie fraîche (1) De levure nutritionnelle (1) De mayonnaise légère (1) De miel (5) De miel de qualité (1) De miel liquide (1) De miel ou de cassonade (1) De miel ou de sirop d'érable (1) De miel ou sirop d'érable (1) De mirin (1) De moutarde de Dijon (2) De moutarde forte (1) De moutarde à l'ancienne (1) De mozzarella di bufala (1) De mélange d'épices à pain d'épices (1) De noix de coco râpée (1) De noix ou noisettes concassées (1) De paleron de bœuf (1) De paprika (1) De paprika fumé (4) De paprika fumé (pimenton) ou doux (1) De paprika fumé pour une variante espagnole (1) De parmesan râpé (1) De patate douce cuite (1) De persil ciselé (1) De persil frais ciselé (1) De persil frais haché (1) De petits pois frais ou surgelés (1) De piment d'Espelette (4) De pois chiches (1) De pois chiches cuits (1) De pois chiches précuits (1) De poitrine de porc fraîche (1) De pommes de terre (1) De pommes de terre grenaille (1) De pommes de terre à chair ferme (3) De poulpe frais (1) De pulpe de tomates de qualité (1) De pépites de chocolat (1) De ras el hanout (1) De rhum (1) De saké (1) De sauce d'huître (1) De sauce de poisson (1) De sauce soja (1) De sauce soja claire (1) De saucisse de Toulouse (1) De sel (4) De sel marin (1) De semoule fine de blé dur (1) De soja noir déjà fermenté (1) De sucrant (1) De sucre (3) De sucre brun (1) De sucre brun ou cassonade (1) De sucre cassonade (1) De sucre en poudre (6) De sucre en poudre blanc (1) De sucre glace (1) De sucre roux (1) De sucre roux ou de cassonade (1) De sucre semoule (1) De tasse de farine tamisée (1) De thym frais ou séché (1) De tofu ferme, émietté (1) De tomates cerises (1) De tomates concassées de qualité (1) De tomates pelées concassées (1) De vanille en poudre (1) De veau (1) De veau (1) De viande de bœuf (1) De vin blanc (1) De vin blanc sec (5) De vin de riz Shaoxing (1) De vin rouge de caractère (1) De vinaigre de cidre (4) De vinaigre de vin blanc (1) Des épices à pain d'épices (1) Dos d'églefin frais (environ 150g par personne), sans peau (1) Du papier absorbant (1) Du papier sulfurisé (1) D’ail frais (1) D’asperges vertes (1) D’eau minérale (1) D’huile d’olive extra vierge (2) D’olives vertes dénoyautées (de préférence non calibrées, achetées au détail) (1) Eau (1) Endives fraîches de taille moyenne (1) Farine (1) Farine pour l'enrobage (1) Feuille de gélatine (1) Feuille de laurier (3) Feuilles de gélatine (3) Feuilles de laurier (3) Figatelli authentiques (1) Filets de maquereau frais (1) Filets d’anchois à l’huile (1) Fines tranches de veau (1) Fleur de sel (2) Fleur de sel et poivre du moulin (2) Fruits frais à votre convenance (1) Gousse d'ail (4) Gousse d'ail frais écrasée (1) Gousse d'ail pressée (1) Gousse de vanille (3) Gousse de vanille fendue (1) Gousses d'ail (12) Gousses d'ail en chemise (1) Gousses d'ail finement hachées (1) Gousses d'ail frais (1) Gousses d'ail non épluchées (1) Gousses d'ail écrasées (2) Gousses d'ail émincées (4) Gousses d'ail émincées finement (1) Gousses d'ail, finement hachées (1) Gousses d'ail, émincées (1) Grandes tortillas de blé (1) Gros oignons (1) Gros oignons blancs (1) Gros sel (1) Gros œufs frais (1) Grosses tomates bien mûres (1) Herbes fraîches (1) Herbes fraîches pour la garniture (1) Herbes fraîches selon vos préférences (1) Huile d'olive (2) Huile d'olive vierge extra (1) Huile de coco ou beurre pour la cuisson (1) Huile pour la cuisson (1) Huile pour la friture (1) Jarrets de porc (1) Jaune d'œuf (1) Jaunes d'œuf (1) Jus de citron frais (1) Jus de citron frais, au goût (1) Jus de citron jaune fraîchement pressé (1) Lamelles de gingembre frais (1) Le jus d'un citron (1) Le jus d'un demi-citron (1) Le jus d'un demi-citron jaune (1) Le jus de 2 citrons verts (1) Le jus d’un demi-citron (1) Le zeste d'un citron bio (1) Le zeste d'un citron non traité (1) Le zeste d'un demi-citron bio (1) Magrets de canard de 350-400g chacun (1) Mangues bien mûres (1) Morceau de gingembre frais (1) Morceau de gingembre frais (3 cm) râpé (1) Morceau de gingembre frais de 3cm (1) Morceau de sucre (1) Navets (1) Navets primeurs (1) Noisette de beurre (1) Noix de beurre (1) Oeufs (1) Oignon (8) Oignon de taille moyenne (1) Oignon finement émincé (1) Oignon jaune (2) Oignon moyen, haché finement (1) Oignon rouge (1) Oignon rouge moyen (1) Oignon émincé (1) Oignons jaunes (1) Oignons moyens (1) Oignons moyens, émincés (1) Oignons verts ciselés (1) Optionnel : 10g de beurre doux (1) Orange bio (1) Palette de porc de 1,2 kg (1) Patate douce (3) Persil frais haché, pour la garniture (1) Persil plat frais (1) Petit bouquet de persil plat (1) Petit fenouil (1) Picanha de bœuf Angus d'environ 1,2 kg (1) Piments rouges (1) Pincée de gros sel (1) Pincée de maïzena (1) Pincée de muscade râpée (1) Pincée de noix de muscade râpée (1) Pincée de piment d'Espelette (3) Pincée de poivre noir fraîchement moulu (1) Pincée de sel (12) Pincée de sucre (2) Pintade entière (1) Poireaux (1) Poireaux moyens (1) Poivre (4) Poivre blanc du moulin (2) Poivre du moulin (4) Poivre noir du moulin (1) Poivre noir fraîchement moulu (2) Poivron rouge (1) Poivron rouge en lamelles (1) Poivron rouge, coupé en dés (1) Poivrons (1) Pommes de terre à chair ferme (1) Poulpe frais d'environ 1 kg (1) Pour la finition : 30g de beurre demi-sel (1) Pâte brisée de 250 grammes (1) Pâte brisée végétalienne (1) Quelques branches de coriandre fraîche (1) Quelques branches de persil frais pour la garniture (1) Quelques brins de ciboulette fraîche ou d'aneth (1) Quelques brins de persil plat frais (1) Quelques brins de romarin et de thym frais (1) Quelques cuillères de confiture (1) Quelques feuilles de basilic frais, hachées (1) Quelques feuilles de coriandre fraîche (1) Quelques feuilles de laitue (1) Quelques feuilles de menthe (1) Quelques fruits de votre choix pour la décoration (1) Quelques gouttes de jus de citron ou 1 cuillère à café de vinaigre blanc (1) Quelques clous de girofle (1) Sachet de levure chimique (2) Sachet de sucre vanillé (4) Sel (4) Sel de Guérande (1) Sel de Guérande et poivre du moulin (1) Sel de mer (1) Sel de mer et poivre du moulin (3) Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu (1) Sel et poivre (3) Sel et poivre blanc fraîchement moulu. (1) Sel et poivre blanc, au goût (1) Sel et poivre du moulin (14) Sel et poivre noir fraîchement moulu (1) Sel et poivre noir moulu, au goût (2) Sel et poivre noir, au goût (1) Sel et poivre selon votre goût (1) Sel fin (3) Sel fin et poivre du moulin (2) Sel fin, poivre du moulin (2) Sel, poivre (1) Sel, poivre du moulin (1) Sel, poivre et noix de muscade (1) Sel, poivre, noix de muscade (1) Spores d'Aspergillus pour shoyu (1) Sucre (1) Sucre cristallisé blanc (1) Sucre en poudre (1) Sucre glace pour la finition (1) Tasse de café fort (1) Tasse de noix de coco râpée (1) Tasse de sucre en poudre (1) Tiges de citronnelle (1) Tiges de coriandre fraîche (1) Tomate (1) Tomates (1) Tomates cerises (1) Tranche de citron (1) Tranches de jambon (1) Tranches de pain d'épices (1) Tranches de pain de mie (1) Tranches épaisses de pain de campagne (1) Un bouquet garni (1) Un couteau bien aiguisé (1) Un filet d’huile d’olive (1) Un peu de poivre du moulin (1) Un pinceau de cuisine (1) Un presse-agrume (1) Une pincée de sucre (1) Une planche à découper (1) Une poêle antiadhésive ou en fonte (ma préférée pour une belle croûte) (1) Une spatule fine (idéalement en bois pour ne pas abîmer la poêle) (1) Verre de vin blanc sec (1) Épices à personnaliser (1) échalote grise (1) échalotes (1) échalotes finement ciselées (1) échalotes grises (3) échalotes moyennes (50g), finement émincées (1) échalotes, finement hachées (1) épaule d'agneau de 1,3 à 1,5 kg (1) étoiles de badiane (1) œuf (2) œuf entier (1) œufs (4) œufs durs (1) œufs entiers (1) Facteur simple 10 ingrédients ou moins (61) 15 minutes ou moins (23) 30 minutes ou moins (40) 7 ingrédients ou moins (31) Tri Tri Titre (A-Z) Titre (Z-A) Date (plus récente) Date (plus ancienne) badges de recettes Recipe Dietary Réinitialiser Tout effacer Enfants Repas végétariens Chakchouka traditionnelle : la recette authentique aux épices douces 1 hr 10 mins Débutant Enfants quick-meals Repas rapides Repas végétariens Blettes fondantes au beurre citronné : maîtriser la cuisson des blettes à la cocotte minute 27 mins Débutant Vin chaud à l’ancienne : la recette de grand-mère aux épices 1 hr Débutant Enfants Gratin d’aubergines à l’italienne : la recette fondante 2 hrs 40 mins Débutant Enfants Poisson Aile de raie au four aux câpres : ma recette fondante au beurre citronné 45 mins Débutant Mélange La Godinette : recette de la « sangria bretonne » aux fraises de Plougastel 48 hrs 25 mins Enfants quick-meals Repas rapides Repas végétariens Asperges blanches fondantes : maîtrise de la cuisson en cocotte minute 23 mins Débutant Enfants Poisson Dos d’églefin rôti au four : cuisson nacrée et beurre citronné 40 mins Débutant Mélange Gelée de framboise intense : la méthode pour une texture parfaite 40 mins Débutant Non végétarien quick-meals Repas rapides Figatelli au four : réussir une cuisson à cœur fondante et savoureuse 40 mins Débutant Mélange Sauce fromage blanc ciboulette : fraîcheur et onctuosité maîtrisées 45 mins Débutant Non végétarien Comment réussir un magret de canard au vin rouge avec une découpe parfaite ? 1 hr 5 mins Débutant Pagination des publications 1 2 … 9 Suivant
