Les patates douces sont originaires des régions tropicales d'Amérique du Sud, et elles ont été cultivées par les populations autochtones depuis plus de 5 000 ans. Cependant, l'idée de les transformer en chips croustillantes est plus récente. Elles peuvent être accompagnées d'un large éventail de sauces et/ou d'herbes aromatiques.
Les chips de patate douce sont une alternative santé aux chips de pommes de terre ordinaires, car elles contiennent moins de matières grasses et de calories.
Voici quelques vins que nous vous conseillons avec cette recette :
Il vous appartiendra de choisir en fonction de vos goûts et envie du moment !
Il est possible de faire des chips de patate douce au four avec d'autres épices comme le curry, le cumin ou le chili en poudre. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé avant de les enfourner.
Il est important de bien essuyer les patates douces avant de les couper en tranches, car elles doivent être parfaitement sèches pour qu'elles soient croustillantes une fois cuites.
