Le chili est une recette emblématique de la cuisine Tex-Mex, c’est un plat mijoté composé de viande hachée, de légumes et d’une variété d’épices. Il peut être servi seul ou avec des accompagnements tels que du riz, des frites et des crackers. Le chili est un plat très apprécié car il est facile à préparer et peut être adapté à votre goût. Si vous souhaitez découvrir comment préparer le meilleur chili, voici quelques conseils utiles.
Choisissez la viande et les légumes
Le chili est généralement préparé avec de la viande hachée. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande hachée, mais le bœuf est le plus couramment utilisé. Si vous préférez le porc ou encore le poulet tout est possible ! Pour plus de saveur il est conseillé d’y ajouter des pois chiches, des haricots rouges et des légumes tels que des poivrons, des tomates et des oignons.
Pour obtenir une saveur plus riche, vous pouvez utiliser des légumes frais ou en conserve. Les légumes frais sont meilleurs, mais les légumes en conserve sont plus faciles et plus rapides à préparer. Il vous faudra ajouter des herbes et des épices pour donner plus de saveur à votre chili.
Préparez les ingrédients
Une fois que vous avez choisi les ingrédients qui vous plaisent, il est temps de passer à la préparation de votre plat. Commencez par hacher la viande et les légumes et mélangez-les. Vous pouvez par ailleurs ajouter des épices à votre mélange, telles que du paprika, de la poudre de chili, du cumin, de la coriandre, de l’ail et du sel. Si vous n’avez plus de paprika, n’hésitez pas à consulter notre article qui vous donnera toutes les alternatives possibles pour remplacer cette épice. Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, vous pouvez commencer la cuisson.
Cuire le chili
Ça y est tous vos ingrédients sont mélangés, vous pouvez commencer à cuire le chili ! Soit en utilisant une grande casserole ou bien un faitout, à vous de voir ce que vous trouvez dans votre cuisine ! Faites chauffer l’huile dans la casserole et ajoutez le mélange de viande et de légumes. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres. Une fois que le chili est cuit, vous pouvez le servir chaud.
Accompagnez votre chili
Le chili est un plat délicieux qui peut être servi seul ou avec des accompagnements. Vous pouvez le servir avec du riz, des frites, des tortillas, des chips ou des crackers. Tout dépendra encore ici de vos goûts et envies. N’hésitez pas à y ajouter des condiments comme de la crème fraîche, de la sauce salsa, de la mayonnaise ou du fromage râpé pour donner plus de saveur à votre plat.
Vous pouvez par ailleurs ajouter des légumes ou des fruits frais pour donner plus de couleur et de saveur à votre chili. Les avocats, les tomates, les poivrons et les oignons sont des légumes parfaits pour l’accompagner.
Liste des ingrédients pour la recette du chili
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou poulet)
- 1 oignon haché
- 2 poivrons hachés (rouge et vert)
- 1 boîte de tomates en conserve
- 1 boîte de haricots rouges en conserve
- 1 boîte de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
En conclusion
La recette du chili est simple à préparer. C’est un plat très savoureux. Il est facile à adapter à votre goût et peut être servi seul ou avec des accompagnements comme vu précédemment. Alors, à quand votre prochaine dégustation de chili ?
